Gemüse und Früchte

Es gehört zu den Grundsätzen der regenerativen Landwirtschaft, den Boden möglichst dauerhaft bedeckt und durchwurzelt zu halten. Wurzeln schützen den Boden vor Erosion und Wurzelausscheidungen füttern die mikrobielle Gemeinschaft im Boden. Zwischenfrüchte und Gründüngungen gehören bei uns standardmässig zur Fruchtfolge. Untersaaten und Mulchschichten bei lang im Beet stehenden Gemüsesorten schützen die Mikrobiologie im Boden vor direkter Sonneneinstrahlung und Starkregen.

Zur Pflege unserer Gemüsekulturen verwenden wir fast ausschliesslich Handwerkzeug. Damit vermeiden wir unnötige Bodenverdichtungen und sind unabhängiger von fossilen Brennstoffen. Einzig zur Bodenbearbeitung bei der Saatbeetbereitung kommen bei uns Traktor und entsprechende Maschinen zum Einsatz.

Unser Gemüseangebot im Winter ist natürlich weniger vielfältig. Wir verzichten aber bewusst auf Ergänzungen aus weiter entfernten Klimaregionen.

Lust auf unser Gemüse? Werde Teil von unserem Gemeinschaftsgarten!